土豆炖肉丸的做法：kaiyun.cn

本文摘要：1猪肉丸（我用了显猪肉丸和特菠菜的猪肉丸两种）放进盘中可用。2土豆去皮托小块，敲清水中洗净后，捞起可用；香菇热水泡放，特少许面粉洗涤，一切为二可用。3油锅烧热，轰香葱姜碎。 4放进土豆块和香菇，翻炒均匀分布。5放入肉丸，翻炒均匀分布。6加料酒1勺去肉污，特1小勺草菇老抽上色，特1勺蚝油调味，配料均匀分布。 7增大半碗热水（高汤较佳），小火调味二十分钟左右，待汤汁略为米粉，特白糖一小勺，再行调到适度的盐、味精（有小孩的，建议不特），中火五分钟后收汤，才可出有锅食用。

1猪肉丸（我用了显猪肉丸和特菠菜的猪肉丸两种）放进盘中可用。2土豆去皮托小块，敲清水中洗净后，捞起可用；香菇热水泡放，特少许面粉洗涤，一切为二可用。3油锅烧热，轰香葱姜碎。

4放进土豆块和香菇，翻炒均匀分布。5放入肉丸，翻炒均匀分布。6加料酒1勺去肉污，特1小勺草菇老抽上色，特1勺蚝油调味，配料均匀分布。

7增大半碗热水（高汤较佳），小火调味二十分钟左右，待汤汁略为米粉，特白糖一小勺，再行调到适度的盐、味精（有小孩的，建议不特），中火五分钟后收汤，才可出有锅食用。

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