虾仁面筋的做法“kaiyun.cn”

本文摘要：“没想到面筋还可以这么不吃。配上虾仁和黄瓜，一个字儿，鲜，两个字儿，香。” 食材明细主料面筋250克虾仁100克黄瓜半根辅料食用油适度八角2个纯净水半碗盐1勺蒜3瓣葱1小段胡椒粉半勺配料半汤勺白糖1勺水淀粉2汤勺姜2片淀粉半汤勺咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性虾仁面筋的作法步骤1打算食材。 2蒜切片 姜切丝 葱切薄片 黄瓜切片。3虾仁处置：虾仁挑虾线 用淀粉 胡椒粉 配料捉烘。4淋上半汤匙多力浓香花生油 锁水分 维持虾仁鲜美油润 静置10分钟。

“没想到面筋还可以这么不吃。配上虾仁和黄瓜，一个字儿，鲜，两个字儿，香。” 食材明细主料面筋250克虾仁100克黄瓜半根辅料食用油适度八角2个纯净水半碗盐1勺蒜3瓣葱1小段胡椒粉半勺配料半汤勺白糖1勺水淀粉2汤勺姜2片淀粉半汤勺咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性虾仁面筋的作法步骤1打算食材。

2蒜切片 姜切丝 葱切薄片 黄瓜切片。3虾仁处置：虾仁挑虾线 用淀粉 胡椒粉 配料捉烘。4淋上半汤匙多力浓香花生油 锁水分 维持虾仁鲜美油润 静置10分钟。

5面筋手撕开块 热水汆毛巾 除去多余油脂 捞起 吸管水分可用。6炒锅重新加入花生油。7炸香八角 八角变红放入。8小火放进油炸好的虾仁 滑炒变色捞起。

9锅中留给底油 放进姜丝、蒜片、葱花翻炒。10出有香味后 放入生抽 老抽。

11放进面筋翻炒均匀分布。12重新加入高汤或清水。13特锅盖蒸调味。

14放进白糖 汤汁渐渐被面筋吸取放进虾仁翻拌均匀分布水煮调整味道，淋入水淀粉 高汤 汤汁显得半透明 浓稠 红亮 关火。15放进黄瓜片 较慢翻拌。16出有锅装盘。小窍门推倒老抽的时候一定要做到量，最差是再行推倒在小勺里。

配料表里的勺代表调料盒里带上的小勺，汤勺代表睡觉用的勺子。

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